La version que vous consultez n'est pas définitive. Ce programme peut encore faire l'objet de modifications.
La version finale sera disponible à la mi-juin 2013.
The English version of the Study programme 2013-2014 will be online soon.
In the meantime, we invite you to consult the english version of the
Introduction
Le Master complémentaire en génie brassicole offre- une formation détaillant la biochimie, la chimie et la microbiologie des procédés utilisés en malterie et en brasserie ;
- une formation aux aspects pratiques et technologiques liés à ces deux industries ainsi que les aspects organoleptiques ;
- un stage-mémoire permet aux étudiants de découvrir le secteur de la brasserie dans un contexte concret ;
- la possibilité d’acquérir une qualification professionnelle de haut niveau.
Profil étudiant
Le programme est accessible- aux candidats formés dans des domaines tels que la biochimie, la microbiologie et divers aspects de l’ingénierie ;
- aux ingénieurs chimistes et des bioindustries, ingénieurs agronomes, bioingénieurs, ingénieurs civils d’une université belge : sur dossier ;
- aux étudiants possédant un diplôme reconnu équivalent par la Faculté d’ingénierie biologique, agronomie et environnementale : sur dossier ;
- aux adultes : sur procédure d’admission VAE.
Structure du programme
Ce programme vise à donner une formation et une préparation à la pratique professionnelle dans le secteur de la brasserie.Il comprend
- une formation théorique qui détaillera la biochimie, la chimie et la microbiologie des procédés utilisés en malterie et en brasserie ;
- une formation pratique et technologique ;
- un stage-mémoire en industrie qui permettra à l’étudiant de se familiariser à l’activité d’une équipe travaillant un problème précis lié à la fabrication du malt ou de la bière.