Départ du pôle Agro-industrie [08/09]

À l’instar des quatre autres pôles de compétitivité, l’ambition du pôle Agro-industrie, appelé Wagralim, est de renforcer la dynamique de croissance du secteur, en développant des projets innovants. En tant que responsable de l’Unité de biochimie de la nutrition, le Pr Yvan Larondelle était l’homme de la situation. Ses recherches concernent tout autant la biochimie de la lactation que la qualité nutritionnelle des aliments ou la sécurité alimentaire. Elles touchent donc de près ou de loin aux quatre axes de travail que s’est défini le pôle : Aliments «santé», technologies innovantes de production ou de conservation, bio-emballage et développement de filières d’industrie alimentaire durables. L’ensemble du pôle réunit 90 industriels et 700 chercheurs répartis dans plus de 70 équipes de recherche. À côté des recherches, le pôle développera aussi des formations destinées aux entreprises du secteur.