Un étudiant de l'UCL récompensé par l'Alpro Foundation

L’Alpro Foundation a pour but de soutenir la recherche scientifique en matière de nutrition et de santé. Dans cette optique, elle décerne, chaque année, un Award à un étudiant en master et un étudiant en bac qui ont réalisé leur travail de fin d’études sur l’impact des aliments végétaux et des composés bioactifs des plantes sur la santé, l’environnement ou l’économie. Cette année le prix du meilleur mémoire en master a été décerné à Damien Michotte, étudiant de l’UCL. Son étude a pour objectif de montrer que l’huile de lin, très sensible à l’oxydation, peut en être préservée grâce à des composants végétaux naturels. L’huile peut ainsi délivrer tout son potentiel d’oméga-3 agissant de façon favorable sur les maladies cardiovasculaires et autres cancers. Damien Michotte, dirigé par le Pr Yvan Larondelle de l’Unité de biochimie de la nutrition (UCL), a été récompensé par ce prix prestigieux d’une valeur de € 2 500. (C.B., stag.)